Nutrióloga Andrea Arriaga

El estrés es una respuesta fisiológica y psicológica frente a estímulos percibidos como amenazantes. Aunque es una adaptación evolutiva esencial, el estrés crónico puede desencadenar múltiples alteraciones en el organismo, incluyendo enfermedades cardiovasculares, inmunosupresión, trastornos del sueño y dermatológicos. El estrés activa el eje hipotálamo-hipófisis-adrenal (HHA) y el sistema nervioso simpático. Eje HHA : el hipotálamo libera hormona liberadora de corticotropina (CRH), que estimula la adenohipófisis a secretar adrenocorticotropina (ACTH), la cual promueve la liberación de cortisol en la corteza suprarrenal. Cortisol : regula la glucosa sanguínea, suprime la inflamación y modula la memoria y el estado de ánimo. Sin embargo, su hiperactividad prolongada conduce a inmunosupresión, resistencia a la insulina, y daño neuronal en el hipocampo. Sistema nervioso simpático : se liberan catecolaminas (adrenalina y noradrenalina), que aumentan la frecuencia cardíaca, la presión arter...

  El ayuno intermitente (AI) ha ganado popularidad como una estrategia dietética para la pérdida de peso y la mejora de la salud metabólica. A diferencia de las dietas tradicionales que restringen el consumo de calorías a lo largo del día, el AI alterna períodos de ayuno con períodos de alimentación, lo que potencialmente afecta de manera distinta el metabolismo y la homeostasis energética. Este ensayo revisa la evidencia científica publicada en los últimos cinco años sobre la efectividad del AI para la pérdida de peso y sus posibles beneficios y riesgos para la salud. El AI se basa en la manipulación de los ritmos circadianos y la restricción calórica temporal. Durante el ayuno, el cuerpo agota primero sus reservas de glucógeno hepático y luego recurre a la oxidación de ácidos grasos para obtener energía, lo que induce un estado de cetosis. Este cambio metabólico se asocia con la disminución de los niveles de insulina y el aumento de la sensibilidad a la misma, factores clave en l...

 Enfermedad diverticular La enfermedad diverticular es una condición común del tracto gastrointestinal, especialmente en personas mayores, caracterizada por la presencia de divertículos en el colon. Estos divertículos son pequeñas bolsas que se forman en la pared del colon, generalmente en áreas donde los vasos sanguíneos penetran en la capa muscular de la pared intestinal. La formación de divertículos se cree que está relacionada con varios factores, incluyendo la debilidad de la capa muscular del colon, aumento de la presión intraluminal y factores genéticos. La presión intraluminal elevada puede ser el resultado de hábitos dietéticos inadecuados, como una dieta baja en fibra, que conduce a un tránsito intestinal lento y mayor esfuerzo durante la defecación. Con el tiempo, esto puede llevar a la protrusión de la mucosa y submucosa a través de áreas débiles de la pared del colon, formando divertículos. Signos y síntomas La mayoría de las personas con enfermedad diverticular son as...

El dengue hemorrágico es una enfermedad viral transmitida por mosquitos que puede causar fiebre alta, dolor en las articulaciones y músculos, erupciones cutáneas y, en casos severos, sangrado y daño a los vasos sanguíneos. La nutrición adecuada es crucial para apoyar el sistema inmunológico, mantener la hidratación y ayudar en la recuperación del paciente. El dengue es una enfermedad viral transmitida por mosquitos, causada por cualquiera de los cuatro serotipos del virus del dengue (DENV-1, DENV-2, DENV-3, y DENV-4). La infección puede variar desde una fiebre leve hasta formas graves como el dengue hemorrágico y el síndrome de choque por dengue. Transmisión y entrada del virus: Transmisión: el virus del dengue se transmite principalmente a través de la picadura de mosquitos infectados del género "Aedes", principalmente "Aedes aegypti" y "Aedes albopictus". Entrada del virus: una vez que el mosquito pica a un humano, el virus ingresa al sistema circulatori...

Una guía rápida de todo lo que debes saber sobre hipotiroidismo. El hipotiroidismo es una afección endocrina caracterizada por la insuficiente producción de hormonas tiroideas por parte de la glándula tiroides. Estas hormonas, tiroxina (T4) y triyodotironina (T3), son cruciales para la regulación del metabolismo, crecimiento y desarrollo. La fisiopatología del hipotiroidismo abarca una compleja interacción de factores genéticos, autoinmunes, nutricionales y ambientales que resultan en la disfunción tiroidea. La glándula tiroides, ubicada en el cuello, produce T4 y T3 bajo la regulación del eje hipotálamo-hipófisis-tiroides. El hipotálamo secreta la hormona liberadora de tirotropina (TRH), que estimula la hipófisis para liberar la hormona estimulante de la tiroides (TSH). La TSH, a su vez, promueve la producción y liberación de T4 y T3 por la tiroides. La T3 es la forma activa de la hormona tiroidea, mientras que la T4 se convierte en T3 en los tejidos periféricos. Clasificación del hip...

Probióticos  Algunas de las bacterias más comunes que habitan en el intestino humano como parte de la flora intestinal incluyen a las Bacteroides , Lactobacilos , Clostridios y Bifidobacterias . Estas bacterias desempeñan roles importantes en la digestión, el sistema inmunológico y la salud en general. Bacteroides : son importantes para descomponer los carbohidratos complejos y las fibras que no podemos digerir por nosotros mismos, ayudando en la digestión y la absorción de nutrientes. Estas bacterias tienen un papel importante en la regulación del sistema inmunológico. Por un lado, inducen la producción de moléculas antiinflamatorias que ayudan a mantener un equilibrio adecuado en la respuesta inmune. Por otro lado, también pueden modular la actividad de ciertas células inmunitarias, como las células T, ayudando a prevenir respuestas inmunitarias excesivas o autoinmunes. Lactobacilos : estas bacterias producen ácido láctico como subproducto de la fermentación, lo que ayuda a mant...

Smartwatch en la actividad física El auge de la tecnología ha transformado numerosas facetas de nuestra vida cotidiana, y uno de los desarrollos más notables es la popularidad de los smartwatches. Estos dispositivos, que inicialmente funcionaban solo como extensiones de los smartphones, han evolucionado hasta convertirse en herramientas autónomas con una amplia gama de funcionalidades. En este ensayo, exploraremos los beneficios de los smartwatches, especialmente en el ámbito del ejercicio, y analizaremos los diez mejores modelos disponibles en el mercado, así como los criterios en los que se basan sus posiciones. Beneficios de los smartwatch en el ejercicio Los smartwatches se han convertido en compañeros esenciales para aquellos que buscan mejorar su salud y estado físico. Entre los principales beneficios destacan: Monitorización continua: Los smartwatches pueden medir la frecuencia cardíaca, la cantidad de pasos, las calorías quemadas y otros datos de salud en tiempo real. Motivació...

Proteínas Los suplementos de proteína se han convertido en una herramienta esencial para muchos atletas y entusiastas del fitness. Su popularidad radica en la capacidad de proporcionar una fuente rápida y conveniente de proteínas, un macronutriente vital para la reparación y el crecimiento muscular. Este ensayo explorará el uso de estos suplementos en el deporte, las características que deben poseer, las dosis recomendadas, los posibles efectos secundarios y las mejores marcas del mercado. En el ámbito deportivo, los suplementos de proteína son utilizados principalmente para apoyar la recuperación muscular post-entrenamiento. Durante el ejercicio, especialmente el entrenamiento de resistencia, las fibras musculares se dañan. El consumo de proteínas facilita la reparación y el crecimiento de estas fibras, lo que es crucial para la mejora del rendimiento y la prevención de lesiones. Además, los suplementos de proteína pueden ayudar a cumplir con los requerimientos diarios de proteína, qu...

Arginina La arginina, un aminoácido semi-esencial, ha captado el interés de la comunidad científica y de los entusiastas del deporte debido a sus posibles beneficios en el rendimiento físico y la recuperación. La arginina desempeña un papel crucial en la síntesis de proteínas y la producción de óxido nítrico (NO). El NO es un vasodilatador que mejora el flujo sanguíneo y la entrega de nutrientes a los músculos durante el ejercicio. Este proceso puede potencialmente mejorar el rendimiento físico y acelerar la recuperación post-entrenamiento. Varios estudios han investigado el impacto de la arginina en el rendimiento aeróbico. Un estudio publicado en el "Journal of Applied Physiology" encontró que la suplementación con arginina mejoró significativamente la capacidad de ejercicio en sujetos saludables al aumentar la eficiencia del uso de oxígeno durante el esfuerzo físico prolongado . Otro estudio en "Nutrition" sugirió que la arginina podría mejorar la resistencia al ...

El Magnesio El magnesio es un mineral esencial involucrado en más de 300 reacciones enzimáticas en el cuerpo humano. Juega un papel crucial en funciones biológicas como la síntesis de proteínas, el control de la glucosa en sangre y la regulación de la presión arterial. En el ámbito del deporte, el magnesio es particularmente importante debido a su papel en la función muscular y la producción de energía.  Presentaciones del magnesio en el mercado El magnesio se presenta en diversas formas suplementarias, cada una con características específicas que afectan su absorción y efectividad: Óxido de Magnesio: Esta forma contiene una alta concentración de magnesio elemental pero tiene una biodisponibilidad baja, lo que significa que el cuerpo no absorbe una gran cantidad del magnesio disponible. Aunque es económico y contiene una alta cantidad de magnesio elemental, su baja absorción limita su efectividad para aumentar los niveles de magnesio en el cuerpo. Citrato de Magnesio: Es una forma ...